血液制品不良反应,血液制品不良反应表现

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于血液制品不良反应的问题，于是小编就整理了1个相关介绍血液制品不良反应的解答，让我们一起看看吧。吃猪血或动物血制品，会对人体有害吗...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于血液制品不良反应的问题，于是小编就整理了1个相关介绍血液制品不良反应的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃猪血或动物血制品，会对人体有害吗？

吃猪血或动物血制品，会对人体有害吗？

女性是很容易贫血，一瓶血就会头晕，浑身无力，脸色发黄，有的严重了，头晕还会晕倒。贫血吃动物的血制品也是有一定补血效果的。动物本身也患有一些其他的传染病。所以我们在食用动物血制品的时候一定要注意杀菌消毒。像我们日常生活中最多的就是猪血。猪身上每个部位都可以食用。猪血把它做成血块，然后煮熟就可以服用。而出血的补血效果有特别好。价格也实惠。鸭血的营养成分也很高，但一只鸭子的鸭血少的可怜，所以呀，学的价格就会相对而言会高很多。杨雪最适合儿童，孕妇，哺乳期妈妈食用，因为这类人群是用血量最多的，和鸭血里面的营养成分正好补充道她们身体里。鸡血和牛血是一样的，它们的血性平，适合所有人使用。

作为营养师，日常给大家介绍补铁的“铁三角”（红肉、动物血、动物内脏）时，经常会遇到这种问题。我一般从以下几个角度回答对方：

铁

上图是猪血的食物成分分析，我们可以清楚的看到猪血是一种“低脂肪、高蛋白”的食物，同时其富含丰富的矿物质和微量元素。尤其是铁含量可以达到每百克8.7毫克。对于补铁需求更大的成年女性，每天需要补充铁元素20毫克，猪血无疑是很好的补铁食材。而且由于动物血制品中的铁是血红素铁，非常利于消化吸收，其吸收利用率也极高。

蛋白质

我国居民的饮食大多以粮谷类食物为主，谷类食物中的蛋白质是人体很重要的来源。但其赖氨酸含量较低。而猪血蛋白质中赖氨酸含量恰恰较高，和主食同吃的时候，可以起到非常好的蛋白质互补作用——既可以使膳食蛋白质增加20%，又可以使每100克谷类食物中增加8.7毫克的血红素铁，提高饮食的营养密度。

同时猪血还含有多种酶、维生素和微量元素和多种生物活性物质，有研究表明，猪血具有滑肠、排毒、降压、抗癌等功效。可以说是一种营养十分丰富的食材。

大部分人对猪血有顾虑，都是出于食品安全的角度出发。由于我国没有关于动物血制品的相关产品标准，所以市场上的猪血制品鱼龙混杂，不易分辨。总的购买原则是：从正规销售渠道购买、正规厂家生产的血制品。这类产品即使没有单一食品的质量标准的约束，起码食品卫生和质量安全是由国家法律法规规范的。小商贩售卖的产品贵在新鲜，但食品的监管也确实是存在漏洞。

吃猪血或动物血制品，会对人体有害吗？

猪血中添加甲醛；猪血中含有大量激素；猪血中含有猪机体的新陈代谢废物，多食无益……关于猪血的争论喋喋不休，人们在食用口感嫩滑的猪血同时，也在思考食用猪血或其他动物血制品对人体真的有害吗？话食告诉你：不！

猪血的营养丰富，素有“液态肉”的美称。众所周知的是，猪血可以“以血补血”，它具有良好的补血功能，这是因为猪血中含有丰富的极易被人体吸收的血红素铁。与此同时，它还含有丰富的蛋白质以及人体所需的8种氨基酸和多种微量元素，而且所含脂肪少。它还能抗衰老、防癌，同时排除体内有害物质，是人体的“清洁剂”。

说了猪血的这么多好处，那为什么还是会有很多猪血的“负面新闻”呢？原因总结后大概有以下两点：

第一点：食用过多

猪血虽好，可不能贪吃哦。过量食用猪血，可能会造成铁中毒，（猪血的含铁量为8.7mg/100g，而成年人铁的可耐受最高摄入量为50mg/L）,还会影响其他矿物质的吸收。与此同时，猪血中确实含有少量猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担。所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次，注意饮食上的平衡、适量、多样。

第二点：来源不明

病猪的血，千万不可食用，因为病猪的血液中含有很多对人体有毒有害的物质。而且，某些不法饲养场在猪饲料中添加大量的激素及其他的化学物质，导致猪血中激素含量偏高。因此，应通过正规途径购买猪血，最好能购买原始农养猪的血。另外，猪血体积大、流动性高、易变质，因此，收集猪血时，要注意卫生，避免微生物或其他杂质污染。与此同时，不吃生猪血，而应食用熟猪血，以防***病。

参考文献

诚谢邀请！我小的时候，我母亲就不让我吃鸡血、猪血等，说是吃了脸上光长雀斑。我就相信，在心里就非常抗拒，所以我就没有吃过动物血。

长大了，虽然对雀斑有了认知，知道了给吃动物血没有关系，但总认为是血，有味道；另外一点，一看到是血，我脑子里就又会闪现鲁迅在作品《药》中写的人血馒头，内心害怕。所以我还是不吃动物血。

直到2008年的春天，我有位同事见到我说：你的脸怎么看着有点黄啊？我立即伸出手给她的手一比，还真的是比她黄的多。

我当时非常害怕，以为是肝脏不好，就赶紧去找医生开单子查肝功能。结果肝功能正常，医生说是不是贫血啊，我将信将疑，拿着单子去查了一下，没有想到真的是贫血，还是中度。

医生考虑是缺铁性贫血，就给我开了口服药，同时又告诉我，饮食上可以吃些动物肝脏和血，效果会更快更好。

因为我平常身体很好，对此我很紧张，害怕是其它什么血液病造成的。治病要紧，那段时间我除了吃动物肝脏，也会买些动物血，给豆腐一块炒着吃。不品味，囫囵吞枣似的咽下去，可能是求生欲望战胜了一切吧。

按时吃药又加上饮食调理，大概过了一个多月，我的血色素就上去了，又过了一段时间就恢复到了正常水平。

所以除了吃药再吃动物血可以治疗缺铁性贫血，也能补充一定量的蛋白质。适量吃动物血对人体不仅无害，而且有益于健康。

友友们，你们吃动物血吗？欢迎关注点赞评论！

到此，以上就是小编对于血液制品不良反应的问题就介绍到这了，希望介绍关于血液制品不良反应的1点解答对大家有用。